صنع جبنة الموزاريلا في البيت

سخني الحليب في إناء عميق وواسع حتى يصل إلى 45 درجة فهرنهايت. يُرفع القدر عن النار ، ثم يُضاف الخل ويُقلب لمدة نصف دقيقة ، ثم يُترك الحليب في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة أو أكثر قليلاً. نسكب المنفحة في ربع كوب ماء بارد ويقلب جيدا حتى يذوب.